釣った魚、一緒に捌いてみませんか？

釣りが好きすぎて福岡から周防大島に移住。

”釣り船”という生業を始められた方がいます。

しかも、手練れの釣り師だけではなく、初心者が気軽に釣りにチャレンジできる工夫が盛りだくさん！

なんと、手ぶらで行ってもすべての道具を貸してくれます。

それが、『SUOフィッシング』さん。

移住前、うちのお宿をご利用くださったことが、ご縁の始まりでした♪

今では、

”釣った魚を夕食用に調理してくれる宿”

”釣った魚をさばく体験ができる宿”（もちろんご夕食に！）”

として、ご紹介いただいています。

【調理体験所要時間】

魚の種類や量によりますが、30分～1時間

【調理体験料金】

1グループ2,000円

※ご夕食に食べられる量の調理となります。

〇釣り船の様子

私たち夫婦も、”初心者釣り”にチャレンジ！しました。

まずは、潮に合わせた出航時間に、船に乗り込みます。

出向前に、釣りのルールをお勉強。採ってはいけない水産物や、一定の大きさ以下の小さいものはリリースしましょう。ルールを守ってこそ、海を愛する釣り人です。

この日は、ヤズ（こどものハマチ）がたくさん釣れました！

SUOフィッシングさんは、持って帰る前に、船上でうろこ取り・内臓出しといった下処理をしてくださるのもうれしい♪ほんと助かる！

〇魚さばきご希望のお客様がご宿泊

東京からお越しのAさん。夏にもSUOフィッシングさんで釣りをされ、季節を変えて冬にも釣りに来られました。

この日は残念ながらボウズ…。アタリはあったものの、逃してしまったそうです💦

そんな時でも、必ずお土産を付けてくださるSUOフィッシングさん。

今回はサゴシ（こどものサワラ）を持って宿に帰ってこられました。

気を取り直して、夕飯のために一緒にキッチンに立ち、調理開始！

ふだんから釣った魚はご自身で捌かれるというAさん。さすが、慣れていらっしゃいました。

皮付きの炙り刺身がメインです！周防大島で作られている塩、「龍神乃鹽」と、

同じく島特産の「酢橙」をきゅっと絞って食べます♪

完成した晩餐がこちら！

１匹のサゴシから

・皮付き炙り差し

・アラで出汁をとったツミレ汁（中落ちをスプーンでこそぎました！）

・スパイス焼き（周防大島オリジナルスパイス使用⇩）

そして、朝食にも、塩麴焼きをご提供。

隅から隅まで、食べ尽くしていただきました♪

「またリベンジに来ます！」

と、爽やかに東京へと帰って行かれました。

お待ちしています～！

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※食事での釣った魚のご提供は「郷の家」のみです。魚さばき体験は、「郷の離れ」でもできます。